Weissbier (40L)

Phil on 28 de dezembro de 2007

FERMENTÁVEIS

-7 kgs trigo

- 6,5kgs pilsen

LÚPULOS

- 49g de nugget por 65min (39 IBU´s, foi muito)

FERMENTO

- S-23 (2 pacotes)

- S-04 (2 pacotes)

PROCEDIMENTO

- 67ºC por 1h10

- No sparge

- Irish moss: 4g

- yeast nutrient: 10 colheres de café

- pitched at 25ºC

- lag time: 3hrs

- OG: 1.040

- fermentado de 14-16ºC

NOTAS

- 1 semana depois: 1.014 (65%)

- secundário: 02-03-08

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