Weissbier (40L)

on 28 de dezembro de 2007



FERMENTÁVEIS
-7 kgs trigo
- 6,5kgs pilsen 

LÚPULOS
- 49g de nugget por 65min (39 IBU´s, foi muito)

FERMENTO
- S-23 (2 pacotes)
- S-04 (2 pacotes)

PROCEDIMENTO
- 67ºC por 1h10
- No sparge
- Irish moss: 4g
- yeast nutrient: 10 colheres de café
- pitched at 25ºC
- lag time: 3hrs
- OG: 1.040
- fermentado de 14-16ºC

NOTAS
- 1 semana depois: 1.014 (65%)
- secundário: 02-03-08

0 comentários:

Postar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...