Belgian Dark Strong (20L)

Phil on 5 de julho de 2008

FERMENTÁVEIS
10kgs Pale Ale
2kgs munich
0,2kgs caraaroma
0,5kgs caramunich
300g trigo
70g chocolate triturado no moedor de café (pra dar cor)
750 açúcar cristal

LÚPULOS
24g nugget - 14%AA - 60min

FERMENTOS
- Cerveja jogada no galão da Dubbel (belga para o concurso, fermento WLP500)

PROCEDIMENTO
- Mash temp: 1h30 a ~70ºC (passei do ponto, queria 65ºC)
- OG: 1.100 (42% efficiency)