1a. prova do BJCP no Brasil

Os candidatos a jurados do BJCP fizeram a prova em Porto Alegre, com a supervisão dos já certificados Martín Boan e Carolina Pérez, ambos da Argentina.

A primeira prova do BJCP aplicada no Brasil foi feita no sábado, dia 28 de maio.  Entre os corajosos candidatos, estava eu, que realmente acredito que a organização e estrutura do BJCP irá ajudar e muito em competições e avaliações de cervejas (principalmente caseiras) aqui no Brasil.

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A prova consistia de 10 questões teóricas (com peso de 70% da prova) e 4 amostras de cervejas, que totalizam os outros 30%.  Para passar na prova, 60%.  Notas acima de 70% e 80% recebem rankings mais elevados.  São 3 horas-limite que a princípio parecem bastante, mas é praticamente o fator principal que define a nota.  "Um bom jurado tem que saber avaliar cervejas e ser o mais conciso possível", segundo Gordon Strong, presidente da organização.

Antes da prova, instruções e mais instruções.  Ficamos aproximadamente 1h30 discutindo e levantando nossas dúvidas, que o Martín e a Carolina responderam pacientemente.  Com tudo pronto e com pão e água para ajudar a limpar o palato entre as amostras, começamos a prova.  Durante a prova, e a cada meia-hora, recebíamos amostras para analisar de acordo com um estilo pré-determinado.  Eles foram:  Bohemian Pilsner, American Pale Ale, Robust Porter e English Barley Wine.  Poderiam ter defeitos, poderiam estar fora do estilo ou poderiam ser excelentes.  Cabia a nós jurados corretamente analisá-las, destacar os aspectos positivos e negativos, dar sugestões para melhorar os defeitos ao cervejeiro e dar uma nota geral para cada cerveja.  Quanto menor a diferença de pontuação dada pelos candidatos às avaliações dos examinadores (no caso o Martín, Carolina e Leonardo Sewald), melhor a nota.  Além dessa diferença, os quesitos de percepção, descrição e feedback também serão contabilizados na nota prática.  

Candidatos "sofrendo" durante a prova

Com tão pouco tempo, muitos de nós não conseguimos completar todas as questões, eu inclusive.   Resta agora aguardar a correção e o recebimento das notas, que pode demorar bastante.  As provas são enviadas para os EUA e divididas entre 2 examinadores, que não se conhecem e não tem conhecimento dos candidatos.  Elas então são minuciosamente corrigidas e comparadas entre esses dois avaliadores, chegando em uma nota final.

A impressão geral entre todos os candidatos é que tal prova, inédita no Brasil, é de suma importância para o desenvolvimento da cultura cervejeira, para melhorar o nível das avaliações e feedback para os cervejeiros caseiros.  Já estamos mirando em uma segunda prova, e para isso grupos de estudo seriam interessantes.  A organização e estruturação de competição também foram estudadas por todos nós.  Estaremos aplicando nossos conhecimentos para os futuros concursos aqui no Brasil.