No final das contas, se eu tivesse a grana, não compraria essa "cervejaria". Muitas razões pra isso. Não quero estender um post que tem tudo pra ficar gigantesco se eu for listar as desvantagens.
Quais são as principais vantagens?
- Facilidade/rapidez
- Não faz sujeira
E as principais desvantagens:
- Qualidade
- Preço (não apenas do equipamento, mas também dos insumos)
- Poucos parâmetros para ajustar a receita (apenas temperatura e kits diferentes), cerveja sem personalidade.
E você? O que acha dessa cervejaria? O que faria se ganhasse uma de presente?

Pague-me uma cerveja !
Philip Zanello é cervejeiro profissional da Tapistry Brewing Co, em Michigan, EUA. Foi cervejeiro caseiro de 2004 a 2014. É também membro fundador da Acerva Paulista e foi diretor de 2007 a 2012. Também é juiz BJCP desde 2011.

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