Essa foi a última leva da primeira fase da minha carreira cervejística, com equipamentos todos improvisados e tal.  Depois dessa leva, eu tive um hiato de produção de 1 ano, até agosto de 2006, onde eu comecei novamente a produzir com o...

Cerveja Pilsen 20L FERMENTÁVEIS 7 kgs!! malte pilsen, moído 2 vezes na véspera LÚPULOS não sei qual é o lúpulo.  Carlão me deu ~25g a  60min ~12g a 45min ~12g a 30min ~25g lúpulo aromático (Tettnanger) 12 min ~12g lúpulo aromático (Tettnanger) 2min FERMENTO Saflager S-23 PROCEDIMENTO - 30 min a 50ºC (na prática cheguei a 56 e caiu pra 54ºC) - 42 min a 66ºC (na prática 66ºC a 68ºC) - sempre mexi de 5 em 5 min - Coloquei ao fogo até 70ºC  <-- aqui="" erro="" estar="" p="" pode="">- Sparge: fiz 3 vezes pra dar o volume, parece que funcionou bem.  (densidade do mosto do 3º sparge: 1.031) - No começo da fervura: temp. 55ºC (demorou 40 min p/ ferver no fogao com pressão). - OG: 1.064 NOTAS 29/07:...