Leva jogada fora, que começou com uma boa idéia, mas não foi bem executada.  Essa foi a última leva no sistema antigo, que dá pra perceber estava dando bastante problemas em sparge, eficiência e procedimentos em geral.  O que veio depois começou a mudar a qualidade das minhas cervejas... FERMENTÁVEIS 5kgs malte pilsen 7kgs malte trigo (7,5kgs talvez) LÚPULOS (não especificado) FERMENTOS - Cevada Pura p/ lager - Cevada Pura p/ ale PROCEDIMENTO 9:35: Começa o fogo (~34L água ~12/12,5L grão) 9:46: 37ºC-->20min 10:09: 45ºC 10:32: 52ºC por 30min 11:13: 69ºC por 30min 11:50 começa a maratona do sparge (lauter-tun só tem capacidade para 20L) 12:59: Pior sparge da minha vida!  Entupiu o lauter tun e tive que...

Pilsen IPA FERMENTÁVEIS -7kgs (talvez 6,5) de malte pilsen LÚPULOS só aromático: 170g (muito) FERMENTO fermento seco vencido em fevereiro (5 meses), Saflager S-23 PROCEDIMENTO - Deu pau no fogão: fiquei bom tempo (1h) com temp. ~30ºC - 45ºC por 30min - 58-55ºC por ~30min - 65-66ºC por 30min - Fiz o sparge bem feito e obtive ~26L (25 talvez) - Temp. do mosto: 61ºC.  Depois de 15 min --> fervura ( no novo fogão) - Coloquei muuito lúpulo no começo da fervura (80-90g), tirei um pouco que ficou na superfície. - ~30g de sabor a 10 min final da fervura - ~30g de aroma a 2min - 1h15 de fervura - OBS: Muuuito lúpulo, por volta de 160g (aromático da cevada pura, não sei qual é)  (hahaha, engraçadíssimo isso.  Hoje...