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FERMENTÁVEIS 5kgs Pilsen 5kgs Wheat ( + ou -, pois foi no olhômetro por volume do balde de cloro) LÚPULOS ~30g de lúpulo no começo da fervura (galena) FERMENTO 2 pacotes de brewferm e 2 pacotes de windsor ale yeast PROCEDIMENTO - 30 min a 50ºC - 30 min a 67ºC - 30L água + grão e + 40L no sparge (acho que sobrou wort no lauter-tun) - Sparge devagar, bem feito - 1hora de boil - 1h20 de hcilling (wort): usei gelo - Esfriou até 20ºC (dessa vez funcionou) - OG: 1.050 (1.049) - Fermentação em temperaturas altas: 22-30ºC NOTAS 21/12: bebemos a 1.020.  Incrivelmente a Windsor estava melhor, talvez porque a Brewferm contaminou (maggots!!).  Ficou muuito turva ainda.  Usar finnings.   E colocar + gás. De agora...