Não lembro pra qual concurso.. FERMENTÁVEIS 6,8 kgs pilsen 700g munich 250g cara-munich 50g cara-aroma 0,5kgs açúcar de cana 420g açúcar belga? rapadura? LÚPULOS 14g nugget - 14%AA - 60 min FERMENTO WLP500 - trappist ale - 1 vial + starter (que veio do slant) PROCEDIMENTO - Mash: 2 horas - 45% efficiency - OG: 1.072 NOTAS 04/07: 1.012.  Bem atenuada.  Gosto BOM!  Parecida com a breja pilona, só que sem o zedo... 7,8-7,9% de álcool.  Cor parecida com a da Leffe.  Clarificar...

Minha primeira leva de hidromel, lá em 2008.  Depois disso eu fiquei muuito tempo sem fazer, fiz uma levinha de braggot, mas só fui voltar ao hobby de fazer hidromel em 2012, com força redobrada. FERMENTÁVEIS 7kgs mel de laranjeiras OUTROS INGREDIENTES 7 colheres café de diammonium phosphate 3 fermentos de champagne (5gx3=15g) secos PROCEDIMENTO - Fervi o mel por ~40min - Calculei errado a quantidade de água e perdemos rendimento - OG: 1.080 ou 20 Brix NOTAS 21/06: densidade: 1.004!  1 Brix.  Gosto bem "frutado" mas seco.  Adorei!  Ainda está fermentando.  Cor clara mas não tão transparente. 06/01/2009: Provei da garrafa.  Forte gosto residual em todas as garrafas.  Terá sido o...