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FERMENTÁVEIS 21kgs pilsen 1,2kgs cara-red LÚPULOS 35g galena - 10,7%AA - 20 meses guardado - 60 min 40g saazer - novo - 15min 60g saazer - novo - 0 min FERMENTO Saflager S-23: 1 pacote para cada fermentador (dá pra perceber que eu ainda não tinha adquirido fermentador de 75L) PROCEDIMENTO - Aqueci ~50L água para 22kgs de grão (medir melhor o volume) - Infusão 67-65ºC por ~2hrs, 2hrs e pouco - Sparge super lento.  1hr ou mais (2hrs) - Hot side aeration??  Fiz as transferências sem tubo ou mangueira.  Resultado: cerveja fez bastante 'splash' ao bater na panela durante a transfer. - fervura: 1h30 - 4 whirlfloc a 15min - 10 colheres de café de yeast nutrient a 15 min - OG: 14,5ºB (alto) - Cerveja com muita...