Notícias Cervejeiras

Comprei mel e comecei na empreitada de fazer hidromel.  Esse é o meu primeiro hidromel e era pra ter sido um sparkling mead.  Depois de terminado eu fui entender que é também difícil de se conseguir carbonatação alta com carbonatação forçada, uma vez que o hidromel faz bastante espumba também (que dissipa lentamente, mas mais rápido que cerveja) Mead#1 - aka: sparkling mead American Amber Ale Type: Extract Date: 23-Sep-12 Batch Size (fermenter): 18.00 l Brewer: Philip Zanello Boil Size: 30.88 l Asst Brewer: Boil Time: 60 min Equipment: Equipamento da Brix End of Boil Volume 22.88 l Brewhouse Efficiency: 72.00 % Final Bottling Volume: 14.70 l Est Mash Efficiency 0.0 % Fermentation: Ale, Two Stage Taste...