Brix Amber Ale American Amber Ale Type: All Grain Date: 30-Mar-13 Batch Size (fermenter): 48.00 l Brewer: Philip Zanello Boil Size: 60.42 l Asst Brewer: Boil Time: 70 min Equipment: Brix-38L (Dois baldes de 30L) End of Boil Volume...

Quarta tentativa de Saison, ainda com o WLP568 reutilizado das 3 levas anteriores.  Fiz um sour-mash interessante, onde quase não dá pra perceber a acidez.  Também fiz adição de temperos, que não deu pra perceber de cara no produto final. Sour-mash Saison #4 Saison Type: All Grain Date: 01-Mar-13 Batch Size (fermenter): 23.00 l Brewer: Philip Zanello Boil Size: 34.42 l Asst Brewer: Boil Time: 70 min Equipment: Brix-19L (balde30L) End of Boil Volume 23.92 l Brewhouse Efficiency: 70.00 % Final Bottling Volume: 19.00 l Est Mash Efficiency 70.0 % Fermentation: Brix Ale Taste Rating(out of 50): - Taste Notes: 06-abril: engarrafado com carbonatação BEM alta. Tem bastante da qualidade de champagne. No...